- Home
- Hizmetlerimiz
- Yağ Tutucu Temizliği İstanbul
Ana Sayfa › Hizmetlerimiz › Yağ Tutucu Temizliği İstanbul
İSTANBUL · RESTORAN · OTEL · ENDÜSTRİYEL MUTFAK
Yağ Tutucu Temizliği İstanbul
Mutfaktan gelen yağ, kanalizasyona ulaşmadan yağ tutucuda ayrılmalı. Tutucu dolduğunda ise yağ doğrudan hatta geçer, birkaç hafta içinde logarlar taşar ve işletme kapanma noktasına gelir. Ural Kanalizasyon olarak İstanbul’daki restoran, otel, hastane, okul ve yemek fabrikalarında yağ tutucu temizliği, çıkış hattının yıkanması ve periyodik bakım planı hizmeti veriyoruz.
20+
Yıllık Tecrübe
250+
Tamamlanan Uygulama
39
İlçede Hizmet
7/24
Teknik Keşif
URAL KANALİZASYON
Yalnızca Tankı Değil, Hattı da Temizliyoruz
Yağ tutucunun içini boşaltmak işin yarısıdır. Tutucu uzun süre dolu kaldıysa, yağ çıkış borusuna ve ilk logara çoktan geçmiş, orada katılaşmıştır. Biz tutucuyla birlikte çıkış hattını ve bağlı logarı da açıyor, yağın nereye kadar ilerlediğini kamerayla kontrol ediyoruz.
Sıvı atığın çekilmesini anlaşmalı vidanjör ekibimiz, tutucunun mekanik temizliğini, hattın yıkanmasını ve onarımları kendi ekibimiz yapıyor. İşletme sahibi olarak tek bir muhatapla görüşüyor, tek bir yazılı fiyat alıyorsunuz.
— Ural Kanalizasyon Saha Ekibi
Bu Sayfada
NedirBelirtilerSüreçSıklıkHattaki etkiİşletmelerİpuçlarıBelgelerÖrneklerFiyatHizmet bölgesiSık sorulanlarİlgili hizmetlerTANIM
Yağ Tutucu Nedir, Nasıl Çalışır?
Yağ tutucu, mutfak giderlerinden gelen atık suyun içindeki yağ ve gresi ayıran bir hazne ya da betondan yapılmış bir odadır. Sıcak yağlı su hazneye girdiğinde yavaşlar ve soğur; yağ suyun üstünde toplanır, yemek artıkları dibe çöker, arada kalan nispeten temiz su çıkış borusundan kanalizasyona akar. Sistem, içi düzenli boşaltıldığı sürece çalışır. Üstteki yağ tabakası ve dipteki çamur kalınlaştıkça ayırma alanı küçülür, sonunda yağ doğrudan çıkışa geçmeye başlar.
BELİRTİLER
Yağ Tutucu Temizliği Zamanının Geldiğini Gösteren Belirtiler
SÜREÇ
Yağ Tutucu Temizliği Nasıl Yapılır?
1
Kapanış saatinde planlama
İşi mutfağın kapalı olduğu saatlere, gece ya da sabah erkene planlıyoruz.
2
Sıvı atığın çekilmesi
Anlaşmalı vidanjör ekibimiz tutucudaki yağlı suyu ve çamuru çekiyor.
3
Mekanik temizlik
Haznenin duvarlarına ve bölmelerine yapışmış yağı kazıyıp çıkarıyoruz.
4
Çıkış hattının yıkanması
Tutucudan logara giden boruyu basınçlı suyla yıkıyoruz.
5
Kamera kontrolü
Yağın hattın ne kadar ilerisine geçtiğini görüntülüyoruz.
6
Rapor ve takvim
Doluluk oranını not edip bir sonraki temizlik tarihini öneriyoruz.
PERİYOT
Yağ Tutucu Ne Sıklıkla Temizlenmeli?
| İşletme türü | Önerdiğimiz başlangıç aralığı | Not |
|---|---|---|
| Kızartma ağırlıklı restoran ve fast food | 2 ila 4 hafta | Yağ yükü en yüksek işletmeler |
| Klasik restoran ve lokanta | 1 ila 2 ay | Menüye ve kapasiteye göre değişir |
| Otel mutfağı | 1 ila 2 ay | Açık büfe dönemlerinde sıklık artar |
| Hastane ve okul yemekhanesi | 2 ila 3 ay | Yoğun ama daha az yağlı üretim |
| Kafe ve pastane | 2 ila 3 ay | Tereyağı ve krema atığına dikkat |
| Yemek fabrikası | Haftalık ya da iki haftalık | Endüstriyel tutucu ve ayrı bakım planı |
Bu aralıklar başlangıç içindir. İlk iki temizlikte tutucunun ne kadar dolduğunu ölçüyor, takvimi işletmenizin gerçek yüküne göre ayarlıyoruz. Genel kural, yağ ve çamur katmanlarının toplamı haznenin dörtte birini geçmeden boşaltılmasıdır.
HATTAKİ ETKİ
Tutucu Atlandığında Hatta Ne Olur?
Tutucudan kaçan yağ, borunun soğuk bölümlerinde katılaşır ve cidara katman katman yapışır. Zamanla bu katmanlar sertleşip sabun benzeri bir kütleye dönüşür; boru çapı yarıya, sonra daha da aşağıya iner. Yumuşak birikimleri kanal açma sırasında basınçlı suyla açıyoruz. Yıllar içinde taşlaşmış yağ kütlesi ise ancak robotla kanal açma ile kesilerek çıkarılabiliyor. Birikimin hangi metrede başladığını görmek için kameralı kanal görüntüleme yapıyoruz.
Yağ yalnızca işletmenin kendi hattını değil, binanın ve sokağın ortak hattını da etkiler. Aynı binadaki daireler ya da komşu işletmeler taşmadan etkilendiğinde sorun site yönetimi ve belediye ile yazışmaya dönüşebilir. Düzenli yağ tutucu temizliği bu tartışmaların önüne geçer.
İŞLETMELER
Hizmet Verdiğimiz İşletmeler
YEMEK
Restoran ve lokantalar
Tek şubeli işletmelerden zincir restoranlara kadar.
OTEL
Oteller
Ana mutfak, banket ve personel yemekhanesi tutucuları.
SAĞLIK
Hastaneler
Kesintisiz çalışan mutfaklarda gece planlaması.
EĞİTİM
Okul ve yurtlar
Tatil dönemlerine denk gelen kapsamlı bakım.
SANAYİ
Yemek fabrikaları
Büyük hacimli endüstriyel tutucular ve hatlar.
AVM
AVM yemek katları
Ortak tutucu ve ortak hatlarda koordineli çalışma.
İPUÇLARI
Mutfakta Yağ Yükünü Azaltmanın Yolları
Tutucunun daha geç dolması ve hattın daha uzun süre temiz kalması, mutfakta alınacak birkaç basit önleme bağlıdır. Personelin bu konuda bilgilendirilmesi, temizlik masrafını belirgin biçimde düşürür.
BELGELENDİRME
Kayıt, Belge ve Denetimler
Her yağ tutucu temizliği sonrasında işlemin tarihini, tutucunun doluluk oranını ve yapılan ek işleri içeren bir servis kaydı veriyoruz. Belediye ya da su idaresi denetimlerinde, otel ve zincir restoranların iç denetimlerinde bu kayıtlar düzenli bakımın kanıtı olarak kullanılabiliyor. Çekilen sıvı atık, anlaşmalı vidanjör firmasının yetkili boşaltma noktalarına teslim edilir.
SAHADAN
Sahadan Örnek Durumlar
Bir zincir restoranın şubesinde mutfak giderleri her hafta tıkanıyordu ve sorun lavabolarda aranıyordu. Tutucuyu açtığımızda yağ tabakasının haznenin yarısını kapladığını gördük. Tutucuyu boşalttık, çıkış hattındaki yirmi santimlik yağ tıkacını kestik ve iki haftalık bir temizlik takvimi kurduk. Haftalık tıkanmalar sona erdi.
Bir otelde ana mutfak tutucusu düzenli boşaltıldığı hâlde arka bahçedeki logar taşıyordu. Kamerada tutucu çıkışında bir dirseğin kırıldığını ve yağın orada biriktiğini gördük. Dirseği değiştirdik, hattı yıkadık; sorun bir daha tekrarlanmadı.
FİYATLANDIRMA
Yağ Tutucu Temizliği Fiyatını Belirleyen Etkenler
| Etken | Fiyata etkisi |
|---|---|
| Tutucu hacmi | Çekilecek atık miktarı ve sefer sayısı |
| Son temizlikten geçen süre | Sertleşmiş yağ daha fazla mekanik iş gerektirir |
| Hat durumu | Çıkış borusunda tıkaç varsa ek açma ve kesim |
| Çalışma saati | Gece ve hafta sonu planlama |
| Sözleşmeli bakım | Periyodik anlaşmada her ziyaretin bedeli sabitlenir |
İlk ziyarette tutucuyu ve hattı görüp yazılı fiyat veriyoruz. Yalnızca boşaltma ihtiyacınız varsa vidanjör hizmeti sayfamıza bakabilirsiniz.
HİZMET BÖLGESİ
İstanbul Genelinde Yağ Tutucu Temizliği
Ekibimiz Başakşehir’den çıkıyor. Restoran ve otel yoğunluğunun yüksek olduğu ilçeler başta olmak üzere iki yakada çalışıyoruz:
Restoran ve kafe sokakları.
Yoğun yeme içme bölgesi.
Plaza ve AVM mutfakları.
AVM yemek katları ve zincirler.
İş merkezi kafeteryaları.
Fabrika yemekhaneleri.
Sahil restoranları ve havalimanı çevresi.
Merkezimizin bulunduğu ilçe.
SIK SORULANLAR
Yağ Tutucu Temizliği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Temizlik sırasında mutfağı kapatmamız gerekir mi?
İşi mutfağın kapalı olduğu saatlere planlıyoruz. Çalışma boyunca o giderlere su verilmemesi yeterli.
Yağ tutucu temizliği ne kadar sürer?
Standart bir restoran tutucusu ve çıkış hattı genellikle bir ila iki saatte tamamlanıyor. Büyük endüstriyel tutucularda süre uzayabiliyor.
Yağ çözücü kimyasal kullanmak işe yarar mı?
Önermiyoruz. Kimyasal yağı tutucuda çözüp hattın daha ilerisine taşır; orada yeniden katılaşarak daha zor bir tıkanıklık oluşturur.
Sıvı atığı kim çekiyor?
Çekme işini anlaşmalı vidanjör firmamız, mekanik temizlik, hat yıkama ve onarımı kendi ekibimiz yapıyor.
Periyodik sözleşme yapıyor musunuz?
Evet. Tutucunun doluluk hızına göre bir takvim belirliyor, her ziyaretin bedelini önceden sabitliyoruz.
Servis kaydı veriyor musunuz?
Evet. Her temizlikten sonra tarih, doluluk ve yapılan işleri içeren bir kayıt teslim ediyoruz.
Tutucumuz küçük kalıyor, ne yapabiliriz?
Önce gerçek yükü ölçüyor, ardından temizlik sıklığını artırmayı ya da daha büyük bir tutucuya geçmeyi öneriyoruz.
Gece hizmet veriyor musunuz?
Evet. İşletmelerin büyük bölümü için temizliği gece ya da sabah erken saatlerde yapıyoruz.
İLGİLİ HİZMETLER
Yağ Tutucu Temizliği ile Birlikte Yaptığımız İşler
İşletme hatlarında tutucu temizliğinin yanında gerekebilecek hizmetlerimiz:
Tutucu, logar ve foseptik boşaltma.
Yağla tıkanan bina dışı hat ve logarlar.
Taşlaşmış yağ kütlelerinin kazısız kesimi.
Yağ birikiminin yerini ve boyutunu görme.
Mutfak gideri ve bina içi tıkanıklıklar.
Yağın bozduğu logar bacası ve tabanı.
Kırılan dirsek ve boruların değişimi.
Bütün kanalizasyon hizmetlerimizin özeti.
7/24 ULAŞIN
Mutfağınız Dursun Diye Değil, Hiç Durmasın Diye
Taşma olduktan sonra çağrılmak yerine düzenli bakımla mutfağınızın hiç durmamasını sağlayalım. Yağ tutucu temizliği için bize ulaşın; ilk ziyarette tutucunuzu ve hattınızı görelim, işletmenize uygun takvimi birlikte kuralım.
